Shafrani i Indisë është përdorur nga njerëzit për më shumë se 4000 vjet. I përket familjes së xhenxhefilit dhe është burimi i ngjyrës së verdhë që gjendet në kerri. Shafrani i Indisë është përdorur në mjekësinë e lashtë indiane dhe kineze për të trajtuar sëmundjet inflamatore, për të mbrojtur mëlçinë, sëmundjet e lëkurës dhe plagët, ishte i njohur si Aspirina bimore nga banorët vendas. Ekstrakti i Shafranit të Indisë i njohur edhe si Ekstrakti Curcuma Longa është një pluhur ekstrakt nga rrënja e bimës së thatë Curcuma longa L. me ekstraktim, përqendrim, pastrim, ndarje dhe procese të tjera të etanolit, ai përmban NLT 95% kurkuminoide si shuma e kurkuminës, desmetoksikurkuminës dhe bisdesmetoksikurinës. Ai përmban NLT 70.0% dhe NMT 80.0% kurkumin, NLT 15.0% dhe NMT 25.0% desmetoksikurkumin dhe NLT 2.5% dhe NMT 6.5% bisdesmetoksikurkumin bazuar në standardin USP. Është një pluhur kristalor portokalli me një shije pak të hidhur. I pazgjidhshëm në ujë. Është një aditiv i zakonshëm ushqimor si ngjyrues natyral në aplikimin e ushqimit dhe një përbërës i mirë anti-inflamator në aplikimin e produkteve shëndetësore.
① Pluhur i rrënjës së shafranit të Indisë
② Kurkumin 95% HPLC
③ Kurkuminoidet 95% HPLC
④ kurkuminë e tretshme në ujë 10% HPLC
⑤ Oleorezina e kurkuminës
⑥ Curcumin e klasës së ushqimit 10% HPLC
❶ Ekstrakti i shafranit të Indisë Kurkumina është një antioksidant i fuqishëm, me një kapacitet të dëshmuar të ngjashëm me vitaminën E dhe vitaminën C.
❷ Ekstrakti i Shafranit të Indisë Kurkumina shfaq veti anti-inflamatore duke frenuar faktorët proinflamatorë.
❸ Kurkuminoidet e ekstraktit të shafranit të Indisë u përdorën si aditivë natyralë të ushqimit për pigmentin me ngjyrë të verdhë.
❹ Faktori proinflamator në kurkumin mbron dëmtimin e mëlçisë dhe tëmthit, si për shembull kundër hangoverit.
Artikujt e analizës | Specifikimet | Metodat | |
Testet e përbërësve aktivë | |||
Kurkuminoidet (HPLC) | ≥95.00% | USP43 | |
Kurkumin (HPLC) | 70%-80% | USP43 | |
Desmetoksikurkumin (HPLC) | 15%-25% | USP43 | |
Bisdesmetoksikurkumin (HPLC) | 2,5%-6,5% | USP43 | |
Identifikimit | |||
| Mostra shfaq shirita të mëdhenj të ngjashëm në pozicion dhe ngjyrë me tretësirën standarde. | ||
| Koha e mbajtjes së mostrës përputhet me standardin në testin e pastërtisë HPLC. | ||
Testet fizike | |||
Pamja e jashtme | Pluhur i imët i verdhë në portokalli | Vizuale | |
Erë e keqe | Karakteristike | Organoleptike | |
Shije | Karakteristike | Organoleptike | |
Madhësia e grimcave | 98% kalojnë 80mesh | USP43 | |
Humbje gjatë tharjes | ≤2,00% | USP43 | |
Mbetjet në ndezje | ≤1,00% | USP43 | |
Testet kimike | |||
Metalet e rënda | ≤10,00 ppm | USP43 | |
Pb | ≤3,00 ppm | USP43 | |
Si | ≤2,00 ppm | USP43 | |
Cd | ≤1,00 ppm | USP43 | |
Hg | ≤0,10 ppm | USP43 | |
Tretësit e mbetur | USP | USP43 | |
Mbetjet e pesticideve | USP | USP43 | |
Testet mikrobiologjike | |||
Numri i përgjithshëm i baktereve | ≤10,000 cfu/g | USP43 | |
Maja dhe myk | ≤1000 cfu/g | USP43 | |
E. Coli | Negativ në 1 g | USP43 | |
Salmonela | Negativ në 10 g | USP43 |